出張料理の流れ

ご予約から当日までの流れをご説明いたします。

1.ご予約

まずはお気軽に、お問い合わせフォームよりご相談ください。
以下のようなことをざっくりと伺わせていただきます。

  • スケジュール(遅くとも二週間前までにご連絡いただければスムーズに進みます)
  • 会の趣旨
  • 場所
  • 予算
  • 人数・男女比・年齢層
  • 食べ物の好き嫌い・アレルギー
  • 料理の内容・飲み物の種類(50人以上の立食のご注文の場合のみ)
  • 調理環境(ガスコンロ・IH・オーブン・魚グリラー・レンジ・食器・etc)

上記を伺ったうえで、シェフと相談しながらメニューを決めていきます。

※スケジュール・人数・予算などの変更については、お早めにご連絡をお願いいたします。
※直前での変更・キャンセルは、準備費用として料金をいただく場合がございます。

2.会場の下見・打ち合わせ

人数が多い場合や会場によっては、会場に直接お伺いし、詳細な打ち合わせを行う場合がございます。

3.下準備

シェフが、当日までの間に、食材・調理器具・食器などの下準備を行います。

4.当日

会の数時間前(大規模な場合は前日)にお伺いし、準備を開始します。

冷たい/暖かい料理、それぞれ最適なタイミングでお出しできるよう、その場で調理をしていきます。

料理だけでなく、テーブルのセッティングなどもコーディネートいたします。

5.食事会スタート

お客様と共に作り出した、世界に一つだけのフルコース料理が目の前に実現します。

食材を厳選し、丁寧に調理を施した、お客様のためだけにお作りした特別な料理です。

特別な場所で、特別なひとときを、大切な方々とのご歓談をお楽しみください。

6.片付け

最後の料理を提供したのち、キッチンの片付けまで対応いたします。

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