ご予約から当日までの流れをご説明いたします。
1.ご予約
まずはお気軽に、お問い合わせフォームよりご相談ください。
以下のようなことをざっくりと伺わせていただきます。
- スケジュール（遅くとも二週間前までにご連絡いただければスムーズに進みます）
- 会の趣旨
- 場所
- 予算
- 人数・男女比・年齢層
- 食べ物の好き嫌い・アレルギー
- 料理の内容・飲み物の種類（50人以上の立食のご注文の場合のみ）
- 調理環境（ガスコンロ・IH・オーブン・魚グリラー・レンジ・食器・etc）
上記を伺ったうえで、シェフと相談しながらメニューを決めていきます。
※スケジュール・人数・予算などの変更については、お早めにご連絡をお願いいたします。
※直前での変更・キャンセルは、準備費用として料金をいただく場合がございます。
2.会場の下見・打ち合わせ
人数が多い場合や会場によっては、会場に直接お伺いし、詳細な打ち合わせを行う場合がございます。
3.下準備
シェフが、当日までの間に、食材・調理器具・食器などの下準備を行います。
4.当日
会の数時間前（大規模な場合は前日）にお伺いし、準備を開始します。
冷たい／暖かい料理、それぞれ最適なタイミングでお出しできるよう、その場で調理をしていきます。
料理だけでなく、テーブルのセッティングなどもコーディネートいたします。
5.食事会スタート
お客様と共に作り出した、世界に一つだけのフルコース料理が目の前に実現します。
食材を厳選し、丁寧に調理を施した、お客様のためだけにお作りした特別な料理です。
特別な場所で、特別なひとときを、大切な方々とのご歓談をお楽しみください。
6.片付け
最後の料理を提供したのち、キッチンの片付けまで対応いたします。